离重庆来龙堂餐饮管理有限公司“盛天旺传统川菜馆”时代豪苑总店不远的地方，是两位创始人——盛哥和天哥的母校，在他们两人的记忆中，整个中学时期印象最深刻的，就是学校旁边来龙巷的毛血旺。重庆吃毛血旺的地方数不胜数，为什么偏偏来龙巷的让他们念念不忘，其实和盛哥的背景有点渊源，早年盛哥父母在重大附近开的民主湖上餐厅名噪一时，一道毛血旺更是令无数吃货尽折腰，餐饮世家出身的盛哥，对吃颇有心得，尤其在传家菜——毛血旺影响下，一般毛血旺难入他的法眼。
当吃到来龙巷某家店的毛血旺时，盛哥舌尖上的记忆被瞬间唤醒，从此便和朋友天哥常年混迹这家店中，直至中学毕业。但当盛哥和天哥多年后再次回到这个地方时，早已物是人非，那盆毛血旺也遍寻不着，上明珠湖餐厅也因父母年纪渐大操持不过来而关门，为了不让这道的美味消失，他们决定开一家店，将来龙巷的毛血旺与上明珠湖的毛血旺结合，传承记忆中的味道，几个月尝试下，终于成功，这便是今天的“盛天旺传统川菜馆”，后来公司命名为“重庆来龙堂餐饮管理有限公司”也来龙巷影响。
 2014年，“盛天毛血旺”在解放碑青年路7号时代豪苑D座16楼开业，满墙的龙猫漫画和可爱的真龙猫，让这个仅有八十几平的小店颇有私房菜的感觉，但它麻辣鲜香的地道毛血旺却又让人仿佛走进了某个江湖菜馆。
可口的味道和亲民的价格渐渐在解放碑商圈附近的白领和住户心中占据了一席之地，口口相传，短短半年时间，这个藏在写字楼里的隐蔽小店赢得了不少粉丝。闻名而来的人越来越多，为了不辜负大家的喜爱，“盛天毛血旺”的老板天哥和盛哥先在观音桥红鼎国际26楼上开了第二家分店，不过一年又在时代豪苑的36楼开了第三家分店，并升级成为“盛天旺传统川菜馆”，为食客提供更多重庆的传统美味。